dsf

  

-תפריט צהריים-

לחם מחמצת עם ממרח דלעת צלויה ושמן זית

ראשונות

חסה מובחרת ואנדיב תפוח עץ, פקאן קלוי וויניגרט פטל
45

סלט עגבניות שרי חצויות בצל סגול חרוך, בזיליקום וקרעי מוצרלה על קרם שרי
45

קרפצ'יו שייטל פקאן קלוי וצ'ילי חריף
52

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע
52

סשימי דג ים עם שעועית ירוקה, בוטנים, כוסברה ונענע וויניגרט ג'ינג'ר
58

סלמון קונפי סלק שרוף, כוסברה ונענע על קרם חלפניו חריף
58(+14)

עיקריות

פסטה ביתית זיתי קלמטה, שעועית ירוקה, עגבנייה, שמנת תרד וויניגרט צלפים
85

פרגית בוקצ'וי, ברוקולי, במיה על קרם סלק ופירה
95

נתח קצבים תרד, קישוא, שעועית ירוקה, בצל, קרם כרישה וציר עוף חום
131

פסטה ראשי לוקוס בציר דגים כוסברה וצ'ילי חריף
110

פילה מוסר קינואה, ברוקולי, גזרים מזוגגים, שקדים פיקנטיים על קרם תפוז-גזר
125

לברק שלם בתנור ירקות אורגניים ופירה
139

פילה לוקוס ארטישוק ירושלמי אפוי, זוקיני וחזרת לבנה על קרם ארטישוק ירושלמי וניל
145

צלעות טלה תפוחי אדמה בעשבי תיבול וגרידת לימון,גזרים צבעוניים וציר עוף חום
69₪ ל 100 גר

קינוחים

פאי לימון
43

נמסיס שוקולד
43

קוקטיילים

מחיר כל הקוקטיילים 39 ש״ח

גארדן- חמוץ, קל ומרענן
ג'ין בומבי , סן ג'רמן וגינגר אייל

סלק ליים-סגול מתוק ועושה תאבון
גרייגוס, סירופ סלק ביתי וליים

קוניאק ביטר- מר מתקתק עם ריח של פטל שחור
קוורוזיה, שמבורד ומרטיני ביטר

נגרוני קלאסי- כמו שאתם אוהבים
ג'ין בומבי, אנטיקה פורמולה, קמפרי ותפוז

מוחיטו ג'ינג'ר – טעים טעים טעים
בקרדי בלאק, בקרדי לבן, סירופ גי'נג'ר ביתי ונענע

יין לבן

שרדונה, גליל עליון, רקנאטי 2017 (ישראל)
35/135

שיפון, ירוזלם אורמז', שטיירסקה 2016 ( סלובניה)
43/165

יין אדום

קברנה סובניון, גליל עליון, קרנאטי 2017 (ישראל)
35/135

רפושק, סנתומאס 2015 (סלובניה)
43/165

ראשונות

פוקאצ'ה אנשובי "אורטיז" סלסת עגבניות, עלי כוסברה ופרמז'ן רג'יאנו
53

אנדיב לבן וגבינה כחולה תאנים, גרנולה אגוזים בוינגרט פטל ודבש
64

חסה מובחרת ואנדיב תפוח עץ, פקאן קלוי וויניגרט פטל
52

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר פלחי אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע
63

סרדינים כבושים מלפפונים, שמיר ובצל מוחמץ על שמנת חמוצה עם תרד
66

סשימי דג ים וירקות שרופים צ'ילי, כרישה וטויל שומשום שחור
69

קוביות דג ים ויניגרט מיסו לבן ואשכולית אדומה, פקוס, עלים ירוקים ושומשום קלוי
74

טרטר דג ים ומנגו ירוק מלפפון, צנונית, ג'ינג'ר טרי, צימוקים, עשבים קצוצים, שקדים פיקנטיים וקרם חלפניו
71

לחם מחמצת ממרח דלעת וטרגון
23

ביניים

אספרגוס ופולנטה רכה כרישה, קרם פרש וקריספי תפוח אדמה
77

סקאלופ פטריות יער ושימג'י, פסטה קונכיות שחורות, סלרי וציר דגים אדום
84

בטן חזיר מעושנת קרמל סויה, מולים, לבבות חסה ותחמיץ סלרי חריף
88

זרוע תמנון בייקון, ארטישוק ירושלמי שרוף, עגבנייה, כוסברה וזעתר, צ'ילי חריף וצלפים מיניאטורים
87

טורטליני גבינת בושה כרוב, קריספי במיה זרעי עגבנייה, ביצה רכה ברוטב "חמאה לבנה"
81

פורל ורוד בעישון ביתי סלט עשבים וקרם סלק חריף
86

עיקריות

פפרדלה שרימפס ובשר סרטנים עגבנייה, טרגון וציר פירות ים
145

פילה דג ים וארטישוק ירושלמי אפוי אספרגוס, חזרת לבנה מגורדת על קרם ארטישוק ירושלמי-וניל
165

צלעות טלה כרוב אפוי, ברוקולי, שעועית תאילנדית ציר עוף חום ותפוחי אדמה בעשבי תיבול וגרידת לימון
69₪ ל 100 גר'

לברק שלם בתנור במיה, עגבניות שרי, ברוקולי ותרד
148

נתח קצבים קולורבי אפוי, קרם שורשים ווינגרט צלפים, ציר עוף חום ופירה
131

פילה מוסר שעועית תאילנדית, בוקצ'וי, סלקים מזוגגים וקרם דלעת-זעפרן
133

מנה טבעונית (ספיישל)
76

יין בכוסות

מבעבע ורוזה
קלאסיק ברוט, דנואה NV (לימואה, צרפת) 48
רוזה סקאלאברונה, גואדו אל טאסו 2017 (טוסקנה, איטליה) 47

לבן
קולומבר, וורטמן 2017 (אזור כרמל, ישראל) 46
סנסר, לה בארון, הנרי ברז'ואה 2016 (עמק הלואר, צרפת) 56
ריזרבה לבן, קארם 2016 (דורו, פורטוגל) 52
White Signture , ספרה 2017 (הרי יהודה, ישראל) 66
שאבלי, פטיט, וויליאם פאבר 2016 (בורגון, צרפת) 53
ורמנטינו סולוסולה, פוג'יו אל טזורו 2016 (טוסקנה, איטליה) 49

אדום
הרי יהודה, אדום, צרעה 2016 (הרי יהודה, ישראל) 52
דולצטו דה אלבה "מוזסקו", פרונוטו 2016 (פיימונטה, איטליה) 47
פינו נואר, סגן מנואל 2015 (בורגון, צרפת) 65
קברנה פרנק "טוף", שאטו דו הורו 2015 (עמק הלואר, צרפת) 50
ויניה אלברדי, לה ריוחה אלטה 2012 (ריוחה, ספרד) 49

מבעבע
קרמאן דה לואר רזרב, דומיין לנגלואה-שאטו (עמק הלואר, צרפת) 205
קלאסיק ברוט, דנואה NV (לימואה, צרפת) 190
שמפנייה, גסטון שיקה ברוט טראדיסיון NV (שמפיין, צרפת) 390
שמפנייה, גסטון שיקה ברוט רוזה NV (שמפיין, צרפת) 520
שמפנייה, לרמנדייה ברנייה לאטיטיוד NV (שמפיין, צרפת) 660

רוזה
״טרואר גולן״, אמפורה 2017 (רמת הגולן, ישראל) 175
קינטה דה סייש 2017 (דאו, פורטוגל) 180
רוזה סקאלאברונה, גואדו אל טאסו 2017 (טוסקנה, איטליה) 185
לה רוז דה לברי, קרואה דה לברי 2016 (סנט אמיליון, צרפת) 205
גשם ורוד, שאטו גולן 2016 (רמת הגולן, ישראל) 250
רוזה, ויספרינג אנג׳ל 2016 (פרובאנס, צרפת) 280

לבן

צרפת

עמק הרון
קרוז הרמיטז', דומיין בל 2016 190
הרמיטז' לה מיאל, שאפוטייה 2012 1550

עמק הלואר
סנסר, לה רומיין, דומיין ושרון 2016 390
סנסר, לה בארון, הנרי ברז'ואה 2017 220
מוסקדה, גורז', שאטו דה לה גראוויי 2013 195
סומור גפנים בוגרות, דומיין לנגלואה-שאטו 2015 240
ווברה, דומיין רולטייר 2016 175
פואי פומה, שאטו דה טראסי 2015 365

בורגון
שרדונה, סגן מנואל 2015 225
מארסו, לואי ז'אדו 2015 420
סנט אובן פרמייר קרו "מורגר דה דנט דה שייה" ג'אן שרטרון 2016 590
שאבלי פרמייה קרו, ורינו 2015 300
שאבלי, פטיט, ווליאם פאבר 2016 210
בטאר מונראשה גרנד קרו, ג'אן שרטרון 2016 2260
שאסניי מונראשה, סגן מנואל 2013 580
שאסניי מונראשה, גאניארד 2006 640
פוליני מונראשה, פרמייה קרו "לה גרן", סגן מנואל 2015 1100

גרמניה ואוסטריה
גרונר, וילנטרנר "לאם" גרנד קרו, הירש 2011 (קמפטל, אוסטריה) 355
ריזלניג, היילינגשטיין גרנד קרו, הירש 2011 (קמפטל, אוסטריה) 360
גוורצטרמינר, וילה וולף 2017 (פפאלץ, גרמניה) 165
ריזלינג גולדטרופשן שפייטלזה, ריינולד הארט 2012 (מוזל, גרמניה) 370
ריזלינג שטיינטראסן, סלומון אונדוף 2016 (קרמסטל, אוסטריה) 215
וויסבונגונדר, וילה הויסגן 2016 (מוזל, גרמניה) 240

פורטוגל ויוון
ריזרבה לבן, קארם 2016 (דורו, פורטוגל) 200
וינה וליה לבן, לואיש פאטו 2016 (ביירדה, פורטוגל) 195
אסרטיקו, ארגירוס 2016 (סנטוריני, יוון) 235

ישראל

הרי יהודה
שרדונה, ברבדו, כרמי יוסף 2017 (שפלת יהודה) 170
C קסטל 2016 310
הרי יהודה, לבן, צרעה 2017 220
סוביניון בלאן, ספרה 2017 205
White Signature" ", ספרה 2017 255
שורש, לבן, צרעה 2017 320

אזור כרמל
קולומבר, וורטמן 2017 180
הנדיב בלאן, בר מאור 2016 185

אזור גליל
גראז' דה פפה, לוינסון 2017 260
"קווה אלברט", ז'אק קפסוטו 2015 195

רמת הגולן
גשם לבן, שאטו גולן 2016 325

איטליה

פריולי
פינו גריג'יו "דסימיס", וייה די רומאנז 2015 340
ביאנקוססטו, לה טונלה 2015 230

טוסקנה
ורמנטינו סולוסולה, פוג'יו אל טזורו 2016 195

ונטו
לוגאנה לה קרטה, אותלה 2016 195
סוואבה קלסיקו אוטו, פרא 2017 205

אומבריה
פיורפיורה, רוקהפיורה 2014 240
צ'רוורו דלה סלה, קסטלו דלה סאלה 2016 440
סוביניון בלאן, קלאודי ביי 2017 (מרלבורו, ניו-זילנד) 310

אדום

ישראל
הרי יהודה
הרי יהודה, אדום, צרעה 2016 205
שיראז, ברבדו, כרמי יוסף 2015 (שפלת יהודה) 215
מיסטי הילז, צרעה 2015 490
גרנד וין, קסטל 2015 425
שורש, אדום, צרעה 2016 290

אזור כרמל
פרדיגמה, מרגלית 2015 280
קברנה פרנק, מרגלית 2014 420
עמק שפיה אדום, וורטמן 2013 245
מקורה, אמפורה 2008 300

רמת הגולן
אליעד, שאטו גולן 2015 350
מרסאלן רזרב, רקאנטי 2014 245
ירדן סירה, מגנום, רמת הגולן 2008 960
קצרין, רמת הגולן 2013 990

גליל עליון
יראון, הרי גליל 2015 240

ספרד ופורטוגל
מנסיה קיטה, ורוניקה אורטגה 2016 (ביירזו, ספרד) 180
וינייה קוביו קריאנזה, לופז דה הרדיה 2008 (ריוחה, ספרד) 255
דידו, מאס מרטינט 2015 (קטלוניה, ספרד) 220
ויניה אלברדי, לה ריוחה אלטה 2012 (ריוחה, ספרד) 190
רזרבה אדום, קינטה דה סייש 2013 (דאו, פורטוגל) 255
רזרבה גפנים בוגרות, קינטה דו קראשטו 2014 (דורו, פורטוגל) 290

צרפת

עמק הלואר
קברנה פרנק "טוף", שאטו דו הורו 2015 200

בורגון
שמבול מוסיני, דוז'אק 2014 660
ז'ברה שמברטן, לואי ז'אדו 2013 440
פינו נואר, סגן מנואל 2016 250
וון רומאנה לה סושו, פרמייה קרו 2011 1220

עמק הרון
סן גוז'ף, וינסנט פארי 2016 285
שאטונף דו פאפ, קריסטיה 2015 230
הרמיטז', דומיין בל 2013 840
קוט דה רון, ז'אן לואי שאב 2016 180
שאטונף דו פאפ, פרין 2014 445

בורדו
לה או, קרואה דה לברי 2012 (סנט אמיליון) 330
גרנד פואי לאקוסט 2010 (פויאק) 1680
שאטו לאבגרוס 2012 (מארגו) 345

איטליה

טוסקנה
קיאנטי קלסיקו, רזרבה דוקלה רופינו 2013 200
לה סרה נואבה, אורנלייה 2014 540
רוסו די מונטפולצ'יאנו, אביניונזי 2015 205
קיאנטי קלאסיקו ריזרבה, אורמני 2011 440

פיימונטה
נביולו לנגה, פאולו קונטרנו 2014 295
דולצטו דה אלבה "מוזסקו" ,פרונוטו 2016 185
ברולו בוסיה, פנוקיו 2013 465

סיצליה
נרו ד'אבולה "נוצ'רה", פלנטה 2014 240

תפריט צהרים | סוף שבוע

לחם מחמצת עם ממרח דלעת צלויה ושמן זית
22

ראשונות

חסה מובחרת ואנדיב תפוח עץ, פקאן קלוי וויניגרט פטל
45

סלט עגבניות שרי חצויות בצל סגול חרוך, בזיליקום וקרעי מוצרלה על קרם שרי
45

קרפצ'יו שייטל פקאן קלוי וצ'ילי חריף
52

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע
52

סשימי דג ים עם שעועית ירוקה, בוטנים, כוסברה ונענע וויניגרט ג'ינג'ר
58

סלמון קונפי סלק שרוף, כוסברה ונענע על קרם חלפניו חריף
58

עיקריות

פסטה ביתית זיתי קלמטה, שעועית ירוקה, עגבנייה, שמנת תרד וויניגרט צלפים
85

פרגית בוקצ'וי, ברוקולי, במיה על קרם סלק ופירה
95

נתח קצבים תרד, קישוא, שעועית ירוקה, בצל, קרם כרישה וציר עוף חום
131

פסטה ראשי לוקוס בציר דגים כוסברה וצ'ילי חריף
110

פילה מוסר קינואה, ברוקולי, גזרים מזוגגים, שקדים פיקנטיים על קרם תפוז-גזר
125

לברק שלם בתנור ירקות אורגניים ופירה
130

פילה לוקוס ארטישוק ירושלמי אפוי, זוקיני וחזרת לבנה על קרם ארטישוק ירושלמי וניל
145

צלעות טלה תפוחי אדמה בעשבי תיבול וגרידת לימון,גזרים צבעוניים וציר עוף חום
69₪ ל 100 גר

קינוחים

פאי לימון
43

נמסיס שוקולד
43

קוקטיילים
מחיר כל הקוקטיילים 39 ש״ח

גארדן- חמוץ, קל ומרענן
ג'ין בומבי , סן ג'רמן וגינגר אייל

סלק ליים-סגול מתוק ועושה תאבון
גרייגוס, סירופ סלק ביתי וליים

קוניאק ביטר- מר מתקתק עם ריח של פטל שחור
קוורוזיה, שמבורד ומרטיני ביטר

נגרוני קלאסי- כמו שאתם אוהבים
ג'ין בומבי, אנטיקה פורמולה, קמפרי ותפוז

מוחיטו ג'ינג'ר – טעים טעים טעים
בקרדי בלאק, בקרדי לבן, סירופ גי'נג'ר ביתי ונענע

יין לבן

שרדונה, גליל עליון, רקנאטי 2017 (ישראל)
35/135

שיפון, ירוזלם אורמז', שטיירסקה 2016 ( סלובניה)
43/165

יין אדום

קברנה סובניון, גליל עליון, קרנאטי 2017 (ישראל)
35/135

רפושק, סנתומאס 2015 (סלובניה)
43/165

וויסקי
דיוארס 36
פיימוס גראוס 38
פ. גראוס סמוקי בלאק 48
ג'וני ווקר בלאק 51
ג'ק דניאלס 44
ג'ק דניאלס טנסי דבש 55
בולט ריי 46

וודקה
גריי גוס VX 85
פינלנדיה 36
42 בילאוו 44
גרייגוס 52

טקילה
אלחימדור בלנקו 40
אלחימדור אנייחו 43
מילגרו סילבר 39
הרדורה פלאטה 46
הרדורה רפוסדו 52
הרדורה אנייחו 68
פטרון סילבר 72
פטרון אנייחו 75

בירה
סטלה (בקבוק) 31
מלכה אדמונית (בקבוק) 35

סינגל מאלט
מקאלן 12 76
היילנד פארק 12 76
לפרויג 10 74
גלנמורנג'י 10 68
טליסקר 10 68

קוניאק
קורווזיה VS 48
קורווזיה VSOP 64
קורווזיה XO 120

ליקר
שמבורד 44
סאות'רן קומפורט 38
סן ז'רמן 48

אפרטיף
מרטיני ביטר 34
מרטיני ביאנקו 34
מרטיני רוסו 34
קמפרי 38

רום
בקרדי קרטה בלנקה 38
בקרדי קרטה נגרה 42
בקרדי 8 58
זאקפה 23 60
זאקפה XO 112

ג׳ין
בומביי ספייר 47
הנדריקס 47
מאנקי 47 72

אניס
ערק 32
אוזו 36
פסטיס 38
פרנו 44

אפרול 36
לילט לבן 36
לילט אדום 36
לילט רוזה 37

קוקטיילים

גארדן – פרחוני, קל ומרענן
ג'ין בומבי, סן ג'רמן וג׳ינג׳ר אייל
52

סלק ליים – סגול, מתוק ועושה תאבון
גרייגוס, סירופ סלק ביתי וליים
52


גולדן דאקירי – חמוץ חמוץ
בקרדי לבן, ליים וזהב
53


קוניאק ביטר – מר מתקתק עם ריח של פטל שחור
קורווזיה, שמבורד ומרטיני ביטר
53


ספייסי מרגריטה – חריפה, עוקצנית ובועטת
טקילה אלחימדור בלנקו, פוליאון מנדרין וליים
50


רום אולדפאשן – מקסימום סטייל בכוס
רום בקרדי 8 ואנגוסטורה
51


נגרוני קלאסי – כמו שאתם אוהבים
ג'ין בומביי, אנטיקה פורמולה, קמפרי ותפוז
51


מוחיטו ג'ינג'ר – טעים טעים טעים
בקרדי בלאק, בקרדי לבן, סירופ ג'ינג'ר ביתי ונענע
54


ג'ין & טוניק מלכותי – מוכר אך מפתיע
ג'ין בומבי וטוניק פיבר-טרי
54

 

  

Menu

רוטשילד 142 , תל אביב 054-5440826