dsf

  

ראשונות

פוקאצ'ה אנשובי "אורטיז" סלסת עגבניות, בצל,  עלי כוסברה ופרמז'ן רג'יאנו
49

אנדיב לבן וגבינה כחולה אגסים, גרנולה ואגוזים בוינגרט פטל 
68

חסה מובחרת ואנדיב תפוח עץ, פקאן קלוי וויניגרט פטל
58

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע
64

כרוב מעושן יוגורט כבשים, ויניגרט צלפים וסחוג ביתי
52

טרטר בקר סלרי, בצל וצלפים מיניאטורים, קרם עגבניות שרי צהובות וחרדל
68   

סשימי דג ים סלט זוקיני שרוף, זעתר טרי, צלפים מיניאטוריים ויוגורט כבשים
78

טרטר דג ים וקולורבי מלפפון, צנונית, ג'ינג'ר טרי, צימוקים, עשבים קצוצים, שקדים פיקנטיים וקרם חלפניו
78

פלמידה כבושה עגבניות, פלפלים מותססים וכוסברה
72

לחם מחמצת ממרח דלעת וטרגון
23

ביניים

אספרגוס ופולנטה רכה כרישה, קרם פרש וקריספי תפוח אדמה
85

סקאלופ בייקון, במיה, תרד וקרם בטטה לבנה 
88

אניולוטי קרם בטטה לבנה ומוח עגל במיה, כוסברה, תחמיץ סלרי וציר עוף חום
105

 מולים במיסו חריף בייקון, למון גראס, במיה וכרוב מעושן
79

עיקריות

           פטוצ'יני בשר סרטנים ושרימפס עגבנייה, טרגון וציר פירות ים
138

טורטליני גבינת בושה כרוב שחור, אספרגוס, גבינת גרוייר וקרם עגבניות שרי
110 

פילה מוסר פטריות שינוקי, תפוח אדמה ראטה, כרישה, תרד וקרם פרש
145

 פילה דג וארטישוק ירושלמי אפוי בוקצ'וי, חזרת לבנה מגורדת על קרם ארטישוק ירושלמי-וניל
175

צלעות טלה כרוב אפוי, ברוקולי, גזר, ציר עוף חום ותפוחי אדמה בעשבי תיבול
79 ₪ ל 100 גר' 

לברק שלם בתנור עגבניות שרי, כרוב לבן שרוף, שעועית ירוקה וזיתי קלמטה
148

נתח קצבים קולורבי אפוי, שעועית ירוקה, קרם בטטה לבנה, ויניגרט צלפים, ציר עוף חום וגרטן תפוחי אדמה
138

מנה טבעונית (ספיישל)
76

 

ראשונות

לחם מחמצת ממרח דלעת וטרגון 

חסה אייסברג 48
 רוטב קיסר, פקאנים, צנונית ובצל סגול

סלט ירקות עגבניות שרי 48
 מלפפון בייבי, צנוניות, עלי נענע ובזיליקום, בצל שרוף ומוצרלה

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר 56
 אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע

טרטר בקר (14+) 68 
סלרי, בצל וצלפים מיניאטורים, קרם עגבניות שרי צהובות וחרדל

סשימי דג ים 58 (12+)
ויניגרט פלפלים מותססים,  מלפפון בייבי ועלים ירוקים

עיקריות

טורטליני גבינת בושה 89
כרוב שחור, אספרגוס, גבינת קומטה וקרם עגבניות שרי

נתח קצבים 120
קולורבי שרוף, שעועית ירוקה על קרם בטטה לבנה וציר עוף חום

פטוצ'יני פירות ים 115
עגבנייה, טרגון וציר פירות ים

פילה מוסר 120
ארטישוק ירושלמי, תפוח אדמה ראטה, כרישה, תרד וקרם פרש

פרגית 89
חיטה קלופה, פטריות יער ושימג'י, פטרוזיליה, בצל ירוק על קרם סלק וציר עוף חום

לברק שלם 120
עגבניות שרי, כרוב לבן שרוף, שעועית ירוקה וזיתי קלמטה

פילה לוקוס 145
ארטישוק ירושלמי אפוי, זוקיני וחזרת לבנה על קרם ארטישוק ירושלמי וניל

צלעות טלה  79₪ ל 100 גרם
כרוב אפוי, ברוקולי, גזרים צבעוניים ציר עוף חום ותפוחי אדמה בעשבי תיבול

 יין

לבן ורוזה

יונתן, לבן, רקנאטי 2019 (ישראל)
31/130

רוזה, קינטה דה סייש 2018 (דאו, פורטוגל)
42/160

מד בלנד, לבן, רקנאטי 2017 (ישראל)
145

אדום
יונתן, אדום,  רקנאטי 2018 (ישראל)
31/135

ויאה טרה, גרנאש אדום, אדטריה 2018 (טרה אלטה-קטלוניה, ספרד)
42/160

 

טעימות צהריים (ראשון-חמישי)

  175₪ 

לחם מחמצת
עם ממרח דלעת צלויה ושמן זית

 פלמידה כבושה 
 עגבניות, פלפלים מותססים וכוסברה
 יונתן, לבן, רקנאטי 2019

סקאלופ
 במיה, תרד וקרם בטטה לבנה
רוזה, קינטה דה סייש 2018

דג "בפפיוט"
אספרגוס ירוק, שעועית ירוקה ופירה
יונתן, אדום, רקנאטי 2018

 

לחם מחמצת ממרח דלעת וטרגון 

בורקס אורטיז פרמזן וכוסברה / בורקס שמנת תרד עשבים קצוצים

 צלוחיות רסק עגבניות, סלט זוקיני שורף, שמנת תרד, כרוב אפוי  

ראשונות  

חסה מובחרת ואנדיב 52
 תפוח עץ, פקאן קלוי וויניגרט פטל

סלט ירקות עגבניות שרי 52
מלפפון בייבי, צנוניות, עלי נענע ובזיליקום, בצל שרוף ומוצרלה

קרפצ'יו דג וקריספי ג'ינג'ר 58
 אשכולית אדומה, צ'ילי חריף ועלי נענע

טרטר דג ים וקולורבי 68
 מלפפון, צנונית, ג'ינג'ר טרי, צימוקים, עשבים קצוצים, שקדים פיקנטיים וקרם חלפניו

טרטר בקר 62
סלרי, בצל וצלפים מיניאטורים, קרם עגבניות שרי צהובות וחרדל

טונה אדומה 58
אגוזי מלך, זרעי כוסברה, ויניגרט תמרים וקרם פרש

עיקריות

טורטליני גבינת בושה 89
כרוב שחור, אספרגוס, גבינת קומטה וקרם עגבניות שרי

נתח קצבים 120
קולורבי שרוף, שעועית ירוקה על קרם בטטה לבנה וציר עוף חום 

פטוצ'יני פירות ים 115
עגבנייה, טרגון וציר פירות ים

פילה מוסר 120
ארטישוק ירושלמי, תפוח אדמה ראטה, כרישה, תרד וקרם פרש

פרגית 89
חיטה קלופה, פטריות יער ושימג'י, פטרוזיליה, בצל ירוק על קרם סלק וציר עוף חום

לברק שלם 120
עגבניות שרי, כרוב לבן שרוף, שעועית ירוקה וזיתי קלמטה

פילה לוקוס 145
ארטישוק ירושלמי אפוי, זוקיני וחזרת לבנה על קרם ארטישוק ירושלמי וניל

צלעות טלה  79₪ ל 100 גרם
כרוב אפוי, ברוקולי, גזרים צבעוניים ציר עוף חום ותפוחי אדמה בעשבי תיבול 

 

קוקטיילים 39 ₪

גארדן – פרחוני, קל ומרענן
ג'ין בומביי, סן ז'רמן וג׳ינג׳ר אייל

סלק ליים – סגול, מתוק ועושה תאבון
גרייגוס, סירופ סלק ביתי וליים

 מלגו דאקירי –חמוץ חמוץ
 בקרדי לבן, ליים, ג'ינג'ר 

קוניאק ביטר – מר מתקתק עם ריח של פטל שחור
קורווזיה, שמבורד ומרטיני ביטר

סמוקי מרגריטה – חריפה, עוקצנית ובועטת
 טקילה מילגרו סילבר, מסקאל מונטלובוס ואגבה

נגרוני קלאסי – כמו שאתם אוהבים
ג'ין בומביי, אנטיקה פורמולה, קמפרי ותפוז

מוחיטו ג'ינג'ר – טעים טעים טעים
בקרדי בלאק, בקרדי לבן, סירופ ג'ינג'ר ביתי ונענע

 יין

לבן ורוזה

יונתן, לבן, רקנאטי 2019(ישראל)
31/130

רוזה, קינטה דה סייש 2018 (דא, פורטוגל)
42/160

מד בלנד, לבן, רקנאטי 2017 (ישראל)
145

אדום

יונתן, אדום,  רקנאטי 2018 (ישראל)
31/135

ויאה טרה, גרנאש אדום, אדטריה 2018 (טרה אלטה-קטלוניה, ספרד)
42/160

יין בכוסות

מבעבע ורוזה
קלאסיק ברוט, דנואה NV (לימואה, צרפת) 49
קינטה דה סייש, רוזה 2018 (דאו, פורטוגל) 47

לבן
סובניון בלאן, לה טונלה 2018 (פריולי, איטליה) 47
סנסר, דומיין פונטיין-אודון 2017 (עמק הלואר, צרפת) 59
חלוז'ן, פטוביונה 2017 (סטירייה, סלובניה) 43
גראז' דה פפה, לבן, לוינסון 2018 (אזור גליל, ישראל) 66
שאבלי, פטיט, וויליאם פאבר 2018 (בורגון, צרפת) 55
אל ריוניו, זאראטה 2018 (ריאס ביישס, ספרד) 49

אדום
הרי יהודה, אדום, צרעה 2018 (הרי יהודה, ישראל) 57
ויאה טרה גראנש אדום, אדטריה 2018 (טרה אלטה-קטלוניה) 43
רבל, לואיש פאטו 2017 (באיירדה, פורטוגל) 52
קברנה פרנק "טוף", שאטו דו הורו 2016 (עמק הלואר, צרפת) 52
ויניה אלברדי, לה ריוחה אלטה 2013 (ריוחה, ספרד) 52

מבעבע
קרמאן דה לואר רזרב, דומיין לנגלואה-שאטו (עמק הלואר, צרפת) 205
קלאסיק ברוט, דנואה NV (לימואה, צרפת) 210
שמפנייה, גסטון שיקה ברוט טראדיסיון NV (שמפיין, צרפת) 390
שמפנייה, גסטון שיקה ברוט רוזה NV (שמפיין, צרפת) 520
שמפנייה, לרמנדייה ברנייה לאטיטיוד NV (שמפיין, צרפת) 660

רוזה
קינטה דה סייש, רוזה 2018 (דאו, פורטוגל) 185
לה מרניי, רוזה, מאדם דה פונטיין 2017 (עמק הלואר, צרפת) 210
גשם ורוד, שאטו גולן 2018 (רמת הגולן, ישראל) 255
לג'נד, שאטו דה פאמפלון 2016 (פרובאנס, צרפת) 280

לבן

צרפת

עמק הרון
קרוז הרמיטז', דומיין בל 2016 330
הרמיטז' לה מיאל, שאפוטייה 2012 1550

עמק הלואר
סנסר, לה רומיין, דומיין ושרון 2016 390
סנסר, דומיין פונטיין-אודון 2017 225
סומור גפנים בוגרות, דומיין לנגלואה-שאטו 2016 240
פואי פומה, שאטו דה טראסי 2017 365

בורגון
שרדונה, סגן מנואל 2017 265
מארסו, לואי ז'אדו 2015 420
סנט אובן פרמייר קרו "מורגר דה דנט דה שייה" ג'אן שרטרון 2016 590
שאבלי פרמייה קרו, וו דה ויי, דומיין דה מאלאנד 2016 295
שאבלי, פטיט, ווליאם פאבר 2017 210
בטאר מונראשה גרנד קרו, ג'אן שרטרון 2016 2260
שאסניי מונראשה, סגן מנואל 2014/2013 580
בטאר מונראשה גרנד קרו, אוליבייה לפלייב 2011 3220
פוליני מונראשה, פרמייה קרו "לה גרן", סגן מנואל 2015 1100

גרמניה ואוסטריה
גרונר, וילנטרנר "לאם" גרנד קרו, הירש 2011 (קמפטל, אוסטריה) 355
ריזלניג, היילינגשטיין גרנד קרו, הירש 2012 (קמפטל, אוסטריה) 360
ריזלינג גולדטרופשן שפייטלזה, ריינולד הארט 2012 (מוזל, גרמניה) 370
ריזלינג שטיינטראסן, סלומון אונדוף 2017 (קרמסטל, אוסטריה) 225

פורטוגל וספרד
ריזרבה לבן, קארם 2017 (דורו, פורטוגל) 210
אלבריניו, זאראטה 2018 (ריאס ביישס, ספרד) 195

ישראל

הרי יהודה
שרדונה, ברבדו, כרמי יוסף 2018 (שפלת יהודה) 185
C קסטל 2017 310
הרי יהודה, לבן, צרעה 2018 240
פירסט פייג', ספרה 2018 235
שורש, לבן, צרעה 2018 360

אזור גליל וכרמל
גראז' דה פפה, לבן, לוינסון 2018 (אזור גליל) 260
הנדיב בלאן, בר מאור 2016 (אזור כרמל) 185

רמת הגולן
גשם לבן, שאטו גולן 2017 335

איטליה

פריולי
סוביניון בלאן, לה טונלה 2018 185
סוביניון בלאן, פייר, וייה די רומאנז 2016 (פריולי איטליה) 340
ביאנקוססטו, לה טונלה 2016 230

ונטו
לוגאנה לה קרטה, אותלה 2016 195
סוואבה קלסיקו אוטו, פרא 2018 205

אומבריה
פיורפיורה, רוקהפיורה 2014 240
צ'רוורו דלה סלה, קסטלו דלה סאלה 2016 440

סוביניון בלאן, קלאודי ביי 2017 (מרלבורו, ניו-זילנד) 350
טרמינט, פוקס רן 2017 ("פיינגר לייקס" – ניו יורק, ארה"ב) 200

יוון וסלובניה

חלוז'ן, פטוביונה 2017 (ליטר) (סטירייה, סלובניה) 165
ריזרב לבן, קובל 2015 (סטירייה, סלובניה) 265
אסטייס אסריטיקו, ארגירוס 2017 (סנטוריני, יוון) 270
וילאנה פירובוליקס, ליראראקיס 2018 (כרתים, יוון) 225

אדום

ישראל
הרי יהודה
הרי יהודה, אדום, צרעה 2018 225
שיראז, ברבדו, כרמי יוסף 2017 (שפלת יהודה) 225
גרנד וין, קסטל 2016 425
שורש, אדום, צרעה 2017 310

אזור כרמל
פרדיגמה, מרגלית 2016 285
קברנה פרנק, מרגלית 2016 420
עמק שפיה אדום, וורטמן 2013 270
מקורה, אמפורה 2007 300

רמת הגולן
אליעד, שאטו גולן 2016 350
ירדן סירה, מגנום, רמת הגולן 2008 960

גליל עליון
יראון, הרי גליל 2016 245

ספרד ופורטוגל
מנסיה קיטה, ורוניקה אורטגה 2016 (ביירזו, ספרד) 180
וינייה קוביו קריאנזה, לופז דה הרדיה 2010 (ריוחה, ספרד) 255
ויאה טרה גרנאש אדום, אדטריה 2018 (טרה אלטה-קטלוניה) 175
ויניה אלברדי, לה ריוחה אלטה 2013 (ריוחה, ספרד) 200
רבל, לואיש פאטו 2017 (באיירדה, פורטוגל) 210
רזרבה גפנים בוגרות, קינטה דו קראשטו 2015 (דורו, פורטוגל) 290

צרפת

עמק הלואר
קברנה פרנק "טוף", שאטו דו הורו 2016 215

בורגון
שמבול מוסיני, דוז'אק 2014 660
ז'ברה שמברטן, לואי ז'אדו 2013 440
פינו נואר, סגן מנואל 2017 250
וון רומאנה לה סושו, פרמייה קרו 2011 1220

עמק הרון
סן גוז'ף, וינסנט פארי 2016 285
הרמיטז', דומיין בל 2013 840
פטיט אורס ברון, דומיין דה קולט, קוט דה רון 2017 230
קוט דה רון, ז'אן לואי שאב 2016 185
שאטונף דו פאפ, פרין 2014 445

בורדו
לז או, קרואה דה לברי 2014 (סנט אמיליון) 330
שאטו לה פלר 2007 (פומרול) 6320
גרנד פואי לאקוסט 2010 (פויאק) 1680
וינובלה ד'אליאן, אליאן דה רוס 2016 (קוט דו מארמנדה) 245

איטליה

טוסקנה
קיאנטי קלסיקו, רזרבה דוקלה רופינו 2014 210
רוסו די מונטפולצ'יאנו, אביניונסי 2016 215
קיאנטי קלאסיקו ריזרבה, אורמני 2015 440

פיימונטה
נביולו לנגה, פאולו קונטרנו 2015 330
ברולו, קאנובי בוצ'י, סנדרונה 2006 1580
ברולו בוסיה, פנוקיו 2013 485

סיצליה
נרו ד'אבולה "נוצ'רה", פלנטה 2014 240

וויסקי
מאלטז 39
פיימוס גראוס 39
פ. גראוס סמוקי בלאק 51
ג'וני ווקר בלאק 53
ג'ק דניאלס 48
בולט ריי 49

וודקה
גריי גוס VX 89
סטולי 46
42 בילאו 48
גרייגוס 56

טקילה
מילגרו סילבר 42
מילגרו סילבר – סלקטד בארל 59
מילגרו רפוסאדו – סלקטד בארל 62
פטרון סילבר 78
פטרון אנייחו 82
מסקאל מונטלובוס 51

סינגל מאלט
מקאלן 12 79
היילנד פארק 12 79
לפרויג 10 79
גלנמורנג'י 10 73
טליסקר 10 73

קוניאק
הנסי VS 50
הנסי VSOP 68
הנסי XO 120

ליקר
שמבורד 44
סאות'רן קומפורט 38
סן ז'רמן 48

אפרטיף
מרטיני ביטר 38
מרטיני ביאנקו 37
מרטיני רוסו 37
קמפרי 42
אפרול 38
לילט לבן 38
לילט אדום 38
לילט רוזה 39

רום
בקרדי קרטה בלנקה 39
בקרדי קרטה נגרה 45
זאקפה 23 66
זאקפה XO 118

ג׳ין
בומביי ספייר 49
הנדריקס 52
מארה 59
טנקרי 10 52
אקו (ג'ין מהגליל) 52

אניס
ערק 32
אוזו 36
פסטיס 38
פרנו 44

בירה
סטלה (בקבוק) 32
מלכה אדמונית (בקבוק) 37

קוקטיילים

גארדן – פרחוני, קל ומרענן
ג'ין בומביי, סן ז'רמן וג׳ינג׳ר אייל
52

סלק ליים – סגול, מתוק ועושה תאבון
גרייגוס, סירופ סלק ביתי וליים
51

מלגו דאקירי – חמוץ חמוץ
בקרדי לבן, ליים, ג'ינג'ר
49

קוניאק ביטר – מר מתקתק עם ריח של פטל שחור
הנסי, שמבורד ומרטיני ביטר
54

סמוקי מרגריטה – חריפה ועוקצנית
טקילה מילגרו סילבר, מסקאל מונטלובוס ואגבה
52

רום אולדפאשן – מקסימום סטייל בכוס
רום זאקפה 23 ואנגוסטורה
54

נגרוני קלאסי – כמו שאתם אוהבים
ג'ין בומביי, אנטיקה פורמולה, קמפרי ותפוז
56

מוחיטו ג'ינג'ר – טעים טעים טעים
בקרדי בלאק, בקרדי לבן, סירופ ג'ינג'ר ביתי ונענע
54

  

רוטשילד 142 , תל אביב 03-6314214